Gastronomie française
Nos séjours thématiques en France
Créons votre séjour en France sur le thème Gastronomie :
Avec ou Sans cours de FLE
Tous niveaux de français
Durée flexible
1 à 4 semaines
Plusieurs destinations et programmes disponibles
Option : programme à visée professionnelle
Pourquoi choisir un séjour thématique « Gastronomie »
Nos programmes de séjours linguistiques et culturels sur le thème « Gastronomie » s’adressent aux étudiants et jeunes adultes souhaitant perfectionner leur français en découvrant des domaines d’activités et des secteurs professionnels spécifiques.
Notre objectif ?
Proposer des voyages qui satisferont la curiosité et l’appétit de nos jeunes voyageurs pour la gastronomie, les savoir-faire culinaires et l’art du repas à la française. Et peut-être, déclencher de nouvelles vocations…?
3 destinations possibles : Paris, Lyon & Nice
Destinations combinables
Avec ou sans cours de FLE
Activités à la carte en fonction des objectifs
Hébergement, transfert et transport sur place inclus
Destination Paris !
Les temps forts de notre séjour Gastronomie à Paris
Cours de cuisine – plats emblématiques français
Ateliers de pâtisserie (macarons ou viennoiseries)
Initiation à la boulangerie : les secrets du pain français
Dégustation de fromages et vins français (selon l’âge)
Jeux de piste / Quiz dans les marchés parisiens : marché d’Aligre / quartier Montorgueil
Atelier sur les arts de la table à l’École Ferrandi : mise en place, service à la française…
Visite du Musée du Vin, Musée du Chocolat ou de la Cité de la Gastronomie
Déjeuner dans une brasserie typique de la Rive Gauche
Préparation d’un buffet pour l’ensemble des voyageurs
Paris, cœur battant de la haute gastronomie française, séduit par son héritage culinaire raffiné et sa place historique dans l’évolution de l’art de la table. Des grands restaurants du XIXe siècle aux bistrots modernes, la capitale a vu naître les plus grandes figures de la cuisine : Escoffier, Robuchon, ou plus récemment Pierre Hermé (le Picasso de la pâtisserie!) et Hélène Darroze.
Entre les écoles de renom, les marchés typiques comme celui d’Aligre, les commerces de bouche fameux comme ceux du quartier Montorgueil, les pâtisseries d’auteur et les institutions étoilées, la ville offre un panorama complet de la culture gastronomique française.
Ce programme thématique s’accompagne de visites et de tours dans les quartiers et les sites emblématiques de la capitale tels que Le Louvre, le Panthéon et la Sorbonne, Montmartre, la Tour Eiffel, etc.
Destination Lyon !
Les temps forts de notre séjour Gastronomie à Lyon
Dîner de bienvenue dans un bouchon
Visite matinale et quiz au marché de la Croix-Rousse
Cours de cuisine chez un chef lyonnais et dégustation commentée avec analyse sensorielle
Visite immersive de la Cité Internationale de la Gastronomie
Rencontre avec un Meilleur Ouvrier de France ou un artisan (fromager, charcutier, pâtissier)
Atelier d’initiation à la pâtisserie lyonnaise (pralines)
Visite de l’Institut Paul Bocuse et rencontre avec les étudiants
Atelier création d’une carte de restaurant
Visite des Halles Paul Bocuse
Atelier montage d’une capsule vidéo de présentation d’un plat ou d’un savoir-faire culinaire
Lyon, « capitale mondiale de la gastronomie », est La ville de la tradition culinaire authentique et conviviale à la française. Célèbre pour ses « bouchons », restaurants typiques où l’on déguste des spécialités locales dans une ambiance chaleureuse, Lyon est le berceau de chefs légendaires tels que Paul Bocuse, qui a donné son nom aux fameuses halles du marché lyonnais. La Cité internationale de la gastronomie, située dans le Grand Hôtel-Dieu, offre une immersion culturelle autour du lien entre santé et alimentation. Incontournable !
Le séjour lyonnais comprend une visite guidée de la ville, ses traboules, ses ateliers de canuts, et les promenades agréables sur les bords de Saône et du Rhône, avec un passage incontournable à la Fourvière. Il est complété par des escapades hors la ville, dans les vignobles du Beaujolais ou la visite d’une ferme urbaine, ou d’un atelier de transformation (moutarde, chocolat,…).
Destination Nice !
Les temps forts de notre séjour Gastronomie à Nice
Visite et quiz au marché du Cours Saleya
Pique-nique collectif avec spécialités provençales
Atelier de cuisine niçoise avec un chef local et dégustation avec analyse sensorielle
Excursion à Opio ou Grasse : visite d’un moulin à huile traditionnel, découverte des secrets de la tapenade, des aromates…
Atelier de création de mélanges d’herbes ou de condiments
Visite d’une confiserie artisanale (fruits confits, nougats, calissons).
Visite de la Villa Masséna ou du Musée des Arts culinaires
Dîner de clôture sur une terrasse en bord de mer ou sur les hauteurs de Nice avec vue panoramique.
Nice, sur la Côte d’Azur, donne à savourer une cuisine du soleil, représentative de la diète méditerranéenne. Une tout autre approche de la culture gastronomique française !
La visite guidée du Vieux-Nice, égayée par des dégustations (socca, pissaladière, pan bagnat, tourte de blettes…), plonge les voyageurs dans un univers sensoriel riche et coloré.
Le séjour s’accompagne d’escapades dans l’arrière-pays et le long de la Méditerranée : atelier de pâtisserie provençale, rencontre avec des producteurs de vins de Bellet, balade gourmande à Èze ou Saint-Paul-de-Vence, atelier de parfumerie (pour travailler aussi son odorat!) ou encore excursion à Menton pour découvrir les jardins d’agrumes et le citron IGP…
Les points forts de nos séjours sur la Gastronomie française
- des visites guidées de lieux emblématiques de la culture gastronomique française : marchés, restaurants, musées, halles, écoles de cuisine
des ateliers immersifs en cuisine, pâtisserie, œnologie ou art de la table, animés par des chefs, artisans ou formateurs passionnés
des rencontres avec des professionnels reconnus : chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France, formateurs d’écoles prestigieuses
des activités interactives pour enrichir son vocabulaire culinaire
des expériences sensorielles, gustatives et culturelles pour découvrir la richesse des terroirs, l’histoire des plats et l’art de recevoir à la française
Opter pour un séjour à visée professionnelle ?
Nos séjours « Gastronomie » peuvent revêtir une orientation professionnelle, afin d’accompagner les apprenants à :
enrichir leur parcours dans le domaine de la cuisine, de la pâtisserie ou des métiers de bouche,
se préparer à intégrer une école hôtelière ou culinaire francophone,
développer un projet professionnel en lien avec la gastronomie, l’art culinaire ou la restauration,
acquérir les codes culturels, le vocabulaire technique et les compétences langagières spécifiques au monde gastronomique français.
Nos programmes incluent des itinéraires originaux, des visites d’institutions prestigieuses et des rencontres concrètes avec des professionnels du secteur : chefs étoilés, artisans, formateurs, responsables d’écoles ou de restaurants. Observer un service en cuisine, participer à un atelier au sein d’une école renommée, visiter les coulisses d’un marché d’exception… tout cela devient possible !
Dans cette optique, les cours et les ateliers FLE (optionnels) sont adaptés à l’univers de la gastronomie. Ils permettent de pratiquer la langue en contexte professionnel, avec des simulations d’entretien, des présentations orales, ou encore des exercices de rédaction de CV orientés vers les métiers de la restauration et des arts culinaires.
Ajouter des cours de Français Langue Étrangère ?
Les séjours proposés par Vacances Actives Linguistiques ont pour ambition de favoriser la mobilité des apprenants en français, de promouvoir la langue et de faire découvrir la richesse du patrimoine culturel francophone à l’international.
Le thème « Gastronomie et Art Culinaire » s’inscrit pleinement dans cette démarche. Selon les objectifs du groupe, qu’ils soient linguistiques, culturels ou professionnels, le programme peut inclure des cours de français langue étrangère ainsi que des ateliers pédagogiques ciblés.
Des enseignants qualifiés animent ces modules en lien direct avec les réalités du terrain : compréhension et expression orale, lexique spécialisé, mise en situation concrète dans un contexte professionnel.
Pour les participants ayant un projet de formation ou d’insertion dans le secteur gastronomique, nous pouvons organiser des sessions spécifiques telles que :
la rédaction de CV et de lettres de motivation adaptés au monde de la cuisine ou de la restauration,
des simulations d’entretiens d’embauche,
l’acquisition du vocabulaire technique pour préparer des échanges avec des professionnels,
des entraînements aux épreuves orales ou écrites des concours d’entrée aux écoles spécialisées.
