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Apprendre le français en cuisinant

Apprendre le français en cuisinant

Quelle activité peut associer au mieux la culture et la langue française ? La cuisine bien sûr ! 

Parler français signifie en partie savoir parler gastronomie : celui qui sait discuter des recettes et des bons produits a les bases de la conversation dans le pays du fromage.

C’est pourquoi un séjour linguistique en France passe nécessairement par l’apprentissage du vocabulaire culinaire. La langue de Molière est aussi celle de Pierre Gagnaire. Alors pour allier l’utile à l’agréable, ménager les meilleures conditions d’apprentissage, quoi de mieux qu’apprendre le français en cuisinant (ou apprendre la cuisine en français, à vous de choisir)?! 

Expériences en cuisine, souvenirs de voyage.

On se prend tous au jeu, au retour d’un voyage : après avoir goûté aux bonnes spécialités d’un pays, on joue à prononcer rigoureusement le nom de l’ingrédient ou du plat dans la langue d’origine, en respectant sa prononciation avec une petite touche de fierté.

Ainsi au retour de Rome, vous ne dites plus “parmesan” mais “parmiggiano” en roulant bien le “r”… et après une semaine à Séville, vous prononcez bien le mot “gazpacho” avec l’intonation chantante, et ne ferez certainement plus la confusion avec “carpaccio”.

C’est aussi dans tous ces petits souvenirs impalpables ramenés de voyage que la cuisine tient une grande place dans la pratique d’une langue.

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Parler gastronomie, ou comment être sociable auprès des Français…

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On dit que les Français ne parlent que de gastronomie, de vins et de bonne chère, de charcuterie, de fromages, de confits de canards et poulets rôtis, de tarte au citron et Paris-Brest… Chacun a ses goûts, ses recettes, ses secrets de grands-mères dévoilés à moitié, et le débat s’éternise.

Les Français parlent même de cuisine à table avec la bouche pleine ! Pour certains, c’est une tradition, c’est le patrimoine français. Pour d’autres, c’est une obsession, une monomanie, mais quoi qu’il en soit, c’est un trait de caractère bien frenchy !

Pour Vacances Actives Linguistiques, la cuisine française – comme dans bon nombre d’autres pays – est un vecteur d’intégration idéal! La gastronomie est une question importante dans la majorité des cultures du monde, et constitue un thème de discussion plein de ressources, donc très favorable à la sociabilité.

C’est un  sujet de conversation intarissable, un moyen de tisser du lien et de créer des amitiés facilement. Gastronomie rime avec cordialité, bon vivre, courtoisie, festivités…. et pour les apprenants du français langue étrangère, la cuisine permet de créer des moments d’échanges très propices à la pratique de la langue !

Stan, étudiant GB, 15 ans.

“C’est tellement simple de parler français quand on commence à parler cuisine. La nourriture a été le premier sujet de conversation dans ma famille d’accueil. C’était facile, on pouvait comparer nos traditions, les plats de Noël, les gâteaux, etc. A la fin du séjour c’est même moi qui décidais du menu du soir à table! »

Des ateliers de cuisine pour apprendre le français

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Notre agence de séjours linguistiques propose dans nombre de destinations françaises des cours de cuisine sous la forme d’ateliers en petits groupes, en solo ou en binôme. Aux quatre coins de la France, à Paris, Lyon, Nice, en Alsace, les ateliers culinaires en français sont menés par des chefs locaux afin de préparer une recette de la région.

Ils constituent pour les étudiants et les professeurs une occasion gourmande :

  • de travailler un vocabulaire spécifique en occupant ses mains et sa tête,
  • de découvrir les spécialités culinaires françaises de chaque région

Le but de nos activités est de créer des expériences de voyage mémorables où les étudiants FLE (français langue étrangère) s’amusent et s’approprient la langue française dans un contexte ludique. La compréhension et l’expression orale sont principalement travaillées, puis la mémorisation du vocabulaire est approfondie par des exercices d’expression écrite à la suite des ateliers.

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Ateliers macarons français à Paris

A chaque destination voyage correspond une recette et un atelier particulier. Les étudiants peuvent ainsi découvrir à la fois l’accent et les saveurs de la région qu’ils visitent ! L’agence VAL propose par exemple des ateliers culinaires français à Paris et challenge les élèves FLE en les mettant à l’épreuve des fameux macarons colorés : et oui, on ne ménage pas les apprentis avec la difficulté technique ! Les macarons rendus célèbres par Pierre Hermé n’auront plus de secrets pour nos étudiants en français !

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Atelier avec un chef à Lyon, capitale de la gastronomie française

L’atelier de cuisine à Lyon est un incontournable de nos séjours linguistiques : une expérience unique d’apprendre le français en cuisinant dans la capitale de la gastronomie en France.

A Lyon, on déguste les spécialités dans un Bouchon, nom donné aux restaurants traditionnels de la ville. Les visiteurs vivent une image d’Epinal proprement dite! Entrer dans une petite échoppe, s’asseoir à une table en bois recouverte de nappes à carreaux, et partager des préparations locales. Au menu : Cervelle de Canuts, quenelle de brochet, tarte aux pralines… de quoi donner à la langue française une toute autre saveur!

Après cette mise en bouche, le voyage culinaire se poursuit à l’Institut Paul Bocuse !

Vacances Actives Linguistiques est partenaire de l’école du maître incontesté de la gastronomie française. Notre agence y organise des ateliers de cuisine uniques. Réunis pour la préparation d’un plat traditionnel (qui change régulièrement) les étudiants étrangers s’apprêtent à vivre une expérience qui restera gravée dans leur mémoire !

Amanda, 17 ans, USA

“J’ai été super fière de faire ce cours de cuisine à l’école Paul Bocuse. Chez nous, il est très connu aussi et j’ai rendu beaucoup d’amis jaloux quand j’ai raconté mon expérience! J’ai eu peur au début de l’atelier quand j’ai découvert le nom de la recette, la Cervelle de Canuts, mais tout s’est bien passé finalement, et j’ai beaucoup appris en vocabulaire et en histoire de la gastronomie”.

Indulgence pour le vocabulaire culinaire !

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Nos professeurs FLE et nos chefs français restent indulgents avec les étudiants car on sait combien qu’il est difficile d’articuler certains termes de jargon culinaire local.

Le but n’est pas de prononcer parfaitement le mot “pissaladière” en cours de cuisine à Nice ou “flammekueche” en atelier culinaire à Strasbourg ! Mais l’intérêt est bien d’acquérir du vocabulaire spécifique à ce domaine, et de permettre aux apprenants d’être à l’aise dans ces discussions thématiques.

Rappelez-vous les aventures de Meryl Streep dans le film Julie & Julia : l’actrice joue le rôle de Julia Child, cheffe cuisinière américaine qui démocratisa la cuisine française aux Etats-Unis en publiant un best-seller de recettes et en animant l’émission TV The French Chef ! Elle fait ses armes de cordon bleu dans des cours de cuisine à Paris et travaille sa pratique avec beaucoup d’application ! En voici quelques extraits :

Une fois de retour dans leur pays, les voyageurs se feront un plaisir de revivre ces moments partagés en cours de français. Ils reproduiront les recettes qu’ils auront apprises en prononçant “boeuf bourguignon” et “gratin dauphinois” avec leur accent si charmant!

Partagez avec nous vos anecdotes de cuisine à l’étranger ! Contactez VAL pour votre prochain voyage culinaire et linguistique!

Apprendre le français en voyageant : des vacances actives !

Apprendre le français en voyageant : des vacances actives !

Prendre des cours de français pendant les vacances ?

Voilà bien un paradoxe! Quoique… Les camps d’été (summer camp) et les séjours linguistiques de Vacances Actives permettent de passer des vacances studieuses mais dynamiques. Apprendre le français en voyageant, c’est  se libérer l’esprit pour apprendre mieux

Oubliez l’image des classes de Ducobu ou des Beaux Gosses. Avec Vacances Actives Lingsuitiques, les cours de français langue étrangère dans nos différentes destinations françaises ont tout pour plaire et pour faire aimer la langue de Molière ! Cours de français le matin, activités culturelles et sportives l’après-midi : on vit à fond ses vacances en prenant son plus beau French accent

Apprendre le français en voyageant : allier l’utile à l’agréable 

L’approche immersive employée par nos professeurs de FLE est optimale pour encourager les élèves à rester concentrés et faciliter leur apprentissage du français. 

La théorie fusionne avec la pratique de la langue dans un contexte ludique et non contraignant. 

Aux yeux des étudiants, la langue française, aussi difficile qu’utile, aussi belle que complexe, semble davantage à portée de main, ou à portée de voix… En effet, nos enseignants et accompagnateurs créent les meilleures conditions pour que l’apprentissage soit d’abord un plaisir, un loisir, et non plus une contrainte. L’écoute et l’envie d’apprendre des élèves se font tout de suite ressentir ! 

vacances linguistiques en france : love to learn

“ J’ai adoré les leçons de français le matin car on n’a pas l’impression d’être à l’école. On apprend sans s’en apercevoir, et après les mots viennent tout seul. Et ça nous donne le vocabulaire aussi pour mieux comprendre les visites que l’on fait l’après midi avec le groupe. »

Lena, 16 ans, russe

L’organisation des cours en voyage francophone 

Apprentissage du français le matin :

Les cours de Français Langue Etrangère enseignés durant les vacances linguistiques sont dispensés généralement le matin, lorsque les esprits sont frais (mais pas forcément toujours bien réveillés, certes!). On capte mieux l’attention et la concentration des élèves et étudiants, avant qu’ils n’expriment et ne dépensent leur plein d’énergie lors des activités de l’après-midi ! 

Avec Vacances Actives, les leçons de français durent au minimum 2 heures, réparties sur la matinée, et ce, du lundi au vendredi. Au total, en fonction des programmes et des destinations, les élèves bénéficient de 10 à 20h de cours en présentiel par semaine, avec un professeur diplômé et expérimenté. 

Les groupes de Français langue étrangère sont restreints à 10 voire 15 élèves selon le contexte, afin de permettre à chacun de s’exprimer, de participer, et de bénéficier de toute l’attention et de la vigilance du professeur dédié. Les groupes sont constitués en fonction de l’âge et du niveau de chacun. De ce fait, les étudiants travaillent la compréhension et l’expression orale plus simplement, plus spontanément, et peuvent pratiquer la conversation en binôme ou en échangeant avec le professeur. 

groupe d'étudiants en cours de français en vacances linguistiques

Objectifs des cours de français langue étrangère

On le sait bien, le français donne du fil à retordre en raison d’une grammaire et d’une conjugaison diaboliques ! Il faut passer par des étapes d’apprentissage parfois fastidieuses mais fondamentales pour une bonne expression. (A lire : notre article sur le français : une langue étrangère complexe?)

Pour cela, les cours de français organisés par nos professeurs ont pour objectif de renforcer les acquis grammaticaux, l’orthographe et le vocabulaire, et de développer les connaissances de la culture et de la civilisation françaises. Autant d’outils et de savoir pour favoriser la communication orale et écrite, et encourager la fluidité du discours des élèves en toute situation.

étudiants travaillant leur cours de français en vacances linguistiques

Le contenu des cours de Français langue étrangère

Intéractivité et jeux de rôles

Les cours de FLE proposés par Vacances Actives n’ont rien de linéaire, bien au contraire. Nos professeurs misent sur le dynamisme, l’interactivité, le loisir, pour mettre l’élève en confiance, le libérer de toute appréhension en suscitant sa curiosité.

En sortant de sa position d’élève, par des jeux de rôles par exemple, il s’approprie la langue de Molière et intègre plus rapidement les mots et expressions.

Apprendre par la musique et le théâtre

Les professeurs proposent ainsi des animations, des chansons (le répertoire de Zaz ou de Stromae, très connus à l’étranger), des morceaux de pièces de théâtre (Un Grand Cri d’Amour, Le Malade Imaginaire, Le Prénom,…). Ils diversifient les supports pédagogiques et dispensent des cours attractifs et tout simplement fun, qui exaltent un petit air de vacances…

Lire notre article : 8 idées pour apprendre le français en jouant.

Les élèves découvrent ainsi la culture classique ou moderne de la littérature ou de la chanson française, et développent leurs connaissances artistiques en apprenant le français “dans le texte”. Le focus est également mis sur la prononciation et la confiance en soi, qui sont des éléments essentiels de l’apprentissage des langues.

groupe d'étudiants dans une salle de cours de français

Des écoles modernes et proches des activités

 Ceux qui voyagent avec Vacances Actives Linguistiques auront la chance de recevoir des leçons de français dans des lieux d’enseignement modernes, confortables et bien équipés. Les supports pédagogiques, y compris digitaux et interactifs, sont mis à la disposition des professeurs et élèves apprenant le français.  

Et petit bonus ! Les campus sont à proximité des lieux de visite et de détente dont les étudiants peuvent profiter après les cours. Donc les trajets sont limités et le temps optimisé pour les cours et les animations. C’est notamment la plus-value de nos campus d’été (Summer Camp), organisés à Nice, La Rochelle et Paris. 

Hayden, 14 ans, élève américain

“Je me suis rendu compte que je comprenais mieux mon professeur quand j’étais en France, les cours sont plus faciles en vacances qu’à l’école! Et apprendre dans un beau campus comme à Nice c’est impressionnant, on se sent plus grand”. 

Prenons l’exemple de la destination Nice (Découvrez notre séjour linguistique Nice – Marseille – Provence) où notre agence VAL propose des Summer Camps et des séjours linguistiques d’1 à 2 semaines : le campus est situé à 5 minutes des plages… 

vacances actives linguistiques activites plage apprendre le francais a nice

Des professeurs de français passionnés  

Nos professeurs sont tous de langue maternelle française, et proposent des cours très dynamiques adaptés à ce contexte si particulier des vacances linguistiques.

Habitués au public jeune et adolescent, ils participent pleinement au séjour linguistique, en suivant parfois les groupes d’élèves au cours des visites et activités culturelles, aux côtés des guides et accompagnateurs touristiques professionnels. Cela permet de tisser des liens de complicité entre professeurs et étudiants, de veiller à la bonne pratique du français dans un contexte  du quotidien. Ils peuvent ainsi identifier le niveau de chaque apprenant, et déceler d’éventuels sujets, items grammaticaux ou sémantiques, à approfondir lors des cours suivants. 

Adèle, professeur FLE, 39 ans.

“J’apprécie tout particulièrement les cours de français pour les étudiants étrangers vacanciers car il y a une atmosphère particulière, une forme de relâchement et de disponibilité des apprenants qui sont tout à fait bénéfiques à l’apprentissage de la langue. Sans stress, sans pression, je donne les cours au campus et parfois en extérieur, in situ, sur une place de marché par exemple. 

C’est pour cela qu’avec Vacances Actives Linguistiques, nous maintenons un nombre d’étudiants assez réduit, afin de garder toute leur attention, et assurer éventuellement une leçon dans un site public, pour challenger les élèves et les plonger en immersion linguistique directement !”

cours de francais en vacances en france-classe de francais petit groupe

Apprendre le français en vacances est avant tout une belle expérience et une garantie de faire des progrès rapides et sans efforts. A l’écriture de cet article, nous avons repensé à plusieurs scènes de cinéma où des protagonistes étrangers babillent quelques mots de français créant des situations parfois comiques. Pour conclure avec une touche d’humour, nous ne résistons pas à partager avec vous l’extrait qui a gagné notre préférence : Wendy, l’américaine de l’Auberge Espagnole …